Halodunia – Bakteri selalu dikaitkan dengan hal yang tidak baik, seperti penyebab berbagai penyakit atau pemicu alergi.
Padahal ternyata tidak semua bakteri itu adalah bakteri jahat, lo. Sebenarnya ada jenis bakteri baik yang justru baik untuk kesehatan kita.
Seperti jenis bakteri yang bernama probiotik satu ini. Ia bisa berfungsi untuk melawan bakteri jahat yang masuk ke dalam tubuh kita, lo.
Yuk, cari tahu!
Probiotik
Tahukah kamu apa itu probiotik? Probiotik adalah bakteri baik yang hidup di usus kita.
Probiotik dipercaya memiliki efek besar pada kesehatan kita, lo.
Di pasaran, ada yang namanya suplemen probiotik. Namun lebih dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung probiotik daripada mengonsumsi suplemen.
Berikut ini makanan yang bisa kamu konsumsi jika ingin mendapatkan asupan probiotik.
1. Kimchi
Kimchi adalah makanan fermentasi. Kimchi merupakan makanan pendamping khas Korea.
Biasanya kimchi dibuat dari sayuran asin dan fermentasi seperti kol dan lobak dan dibumbui dengan bubuk cabai, jahe, dan bawang putih.
Menurut Becky Kerkenbush, anggota the Wisconsin Academy of Nutrition and Dietetics, kimchi bisa memberikan manfaat kesehatan seperti mengatur keseimbangan mikroflora di usus.
Selain itu, kimchi juga bisa mengurangi masalah perut seperti diare dan sembelit.
2. Yogurt
Di Indonesia, yogurt memang kurang populer untuk sarapan pagi. Namun, rupanya yogurt memiliki manfaat besar, lo.
Menurut Toby Amidor selaku penulisThe Healthy Meal Prep Cookbook, yogurt mengandung biakan hidup dan aktif termasuklactobacillus bulgaricus.
Lactobacillus bulgaricus mampu menghasilkan asam laktat yang membantu melawan bakteri buruk.
Toby Amidor juga merekomendasikan kita untuk mengonsumsi yogurt Yunani, yang memiliki lebih sedikit gula dan sodium.
Selain itu juga lebih banyak mengandung protein daripada jenis yogurt lainnya.
3. Kombucha atau Teh Jamur
Sebenarnya, yang satu ini bukan makanan, melainkan minuman.
Nah, teh yang sedikit bersoda dan asam ini tidak hanya mengandung probiotik, tetapi juga mengandung vitamin B.
Kandungan itu bisa membantu menopang sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung, lo.
4. Tempe
Menurut Jamie Johnson dari Ingraining Nutrion, makanan yang terbuat dari kedelai difermentasi ini mengandung sejumlah manfaat kesehatan.
Manfaat itu di antaranya seperti protein yang membantu membangun dan memperbaiki otot.
Diungkapkan bahwa tempe bisa menjadi pengganti daging yang baik untuk hidangan apa saja.
Hal ini karenatempe adalah bahan yang sangat serbaguna dan cenderung cepat menyatu dengan rasa lain yang disajikan bersamanya.
Johnson juga menyarankan untuk menambahkan tempe dalam makanan seperti sup, hidangan tumis atau sandwich, atau sebagai pengganti daging dalam hidangan pasta.
5. Miso
Miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai difermentasi. Makanan ini biasanya digunakan sebagai bahan utama dalam sup miso.
Stephanie McKercher pemilik The Grateful Grazer, sebuah laman yang menyediakan resep makanan sehat, mengatakan bahwa makanan ini adalah sumber mineral antioksidan yang baik seperti tembaga, mangan dan seng.
Dikatakan bahwa miso juga mengandung fitonutrien dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Kalau kita memakan lebih banyak miso, maka bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang di antaranya termasuk stroke.
(Penulis: Rahwiku Mahanani)
